元祖新潟濃厚味噌東横ラーメン

TOUYOKO RAMEN

※全て税込価格です

元祖新潟濃厚味噌ラーメン-東横-

950円: 新潟濃厚味噌らーめん
新潟五大らーめんの一角の代表味噌らーめん
鮮やかな赤色と塩度の高い辛口が特徴、地元新潟で食の歴史とともに培われた米味噌「越後味噌」を使用。
新潟の味噌ラーメンとして新潟でしか食べられない旨い食材にこだわり、越後味噌を１００％でこの特製味噌ダレを作っています。
なんとこの味が東京の潟食で味わえるんです！！
この機会に是非一度お試しください！！

1150円: 叉焼味噌らーめん
特製肩ロース叉焼がふんだんに味わえる贅沢な味噌らーめん
「チャーシュー麺」といえば御馳走の代名詞。セピア色の昭和の古き良き時代において、”店屋物（てんやもの）”といえばたまの家族団らんの贅沢。その中でもチャーシュー麺はちょっと特別な日にしか頼めない御馳走だった思い出をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
　そんな特別な日にふさわしいチャーシューを作りたい。貧しい幼少を育った先代が込めた思いの大きさとこだわりが「特製叉焼」の味と手のひらよりも大きいこのサイズです。

1050円: 旬野菜味噌らーめん
成人が1日に必要な野菜が摂れる味噌らーめん。
非常に個性的で既成の枠に囚われない特徴のある特濃スープには当然既成の麺で妥協なく合わせることはできませんでした。濃いスープにも負けない存在感を持ち、スープと共存できること。何度も試行錯誤を重ね先代が行きついた答えが極太麺、多加水、ストレート麺、つまりこの太さ、この硬さ、この形です。今ではさらに素材にも執着し、小麦粉だけでなく新潟県産コシヒカリの米粉やタピオカ粉なども配合し、原材料においても従来の概念にとらわれない麺づくりをしています。

1100円: 辛味噌らーめん
特製辛味噌を使用した、ハマる人続出の人気らーめん
ただ辛いだけのラーメンとは一線を画す辛味噌らーめん。辛みの中にも旨味が凝縮され、最後の一滴までスープを飲み干してしまうお客様が新潟では続出！！